您目前所在的位置:首頁 > 新聞資訊 > 知識百科

“千年茶樹二兩油”,你知道為什么山茶油被稱為國油嗎?

來源:原創 發布時間:2022-09-22 人氣:248

你知道山茶籽油嗎?

    在我國南方亞熱帶地區的高山及丘陵地帶,生長著一種木本油料植物:油茶樹,也叫山茶樹。

    目前全球油茶籽油產量的90%以上來自中國,主要產區在中國的湖南、江西、廣西、重慶等省、市(區),也是世界的四大木本油料之一,又被譽為"東方樹"。

    在 2000 多年前的西漢時期,我國就開始種植油茶。從明代開始,古代人們就已經認識到了山茶油的特殊食用價值,《本草綱目》、《農政全書》、《本草綱目拾遺》...等多本古籍對它均有記載。因為富含多種維生素和亞麻酸,在植物食用油中素有“油中之王”的美譽。目前亦是國際糧農組織首推的衛生保健植物用油,真正的油中貴族。


山茶籽油到底有哪些營養價值?

1:山茶籽油中的不飽和脂肪酸高達85%-97%,為各種食用油之冠。(我們常吃的蛋、奶、油、肉、魚類等食物中,都含有較高的飽和脂肪酸,選擇山茶油,可以有效中和飽和脂肪酸。)

2:維生素E比橄欖油含量高一倍,76%以上的天然油酸,8%左右的亞油酸,這些成分十分有益于人體健康。尤其是富含人體必需而又不能合成的亞麻酸,是山茶籽油的顯著優勢。

3:角鯊烯、黃酮、茶多酚、山茶甙等特定生理活性物質,具有極高的營養價值。不含芥酸的特質,讓山茶油非常利于人體消化吸收。



那么,山茶油怎么吃更健康?

涼拌:山茶油在不需加熱的情況下,可直接用于涼拌各種葷、素菜,同時還可以調制色拉醬,具有色澤鮮亮、口味爽滑,清淡、不油膩等特點。

熱炒:“熱鍋冷油”的烹調方式可以保證菜品色、香、味和營養的正確方法。山茶油炒制的菜肴光澤鮮亮,伴有淡淡茶香,令人食欲大振。

煎炸:煎炸食物時,山茶油含有抗氧化物(維E),可以在220度高溫連續油炸20小時不變質,不產生反式脂肪酸,品質也不會發生改變,是非常理想、健康的煎、炸食用油。


烘烤:在烘烤前或烘烤時涂抹一層山茶油,可以保持食物鮮香酥脆,口感爽滑,不易糊焦。

湯菜:在煮湯時或煮湯后加入一匙山茶油,使湯更清鮮味美。

清蒸:在清蒸前或清蒸后加入一匙山茶油,如蒸魚或蒸蛋更清香鮮亮。

山茶油是大自然饋贈給我們的寶物。古老的山茶籽油,是深山里的"東方樹"帶來的自然滋養~

茶油選長康,層層甄選天然更健康!




分享到:
Copyright © 2017-2018 hncksy.com All Rights Reserved 版權所有·湖南長康實業有限責任公司
技術支持: 競網智贏 
国产精品久久久久久久久精品国产,国产精品久久无码特级毛片明星,国产精品视频一区二区噜噜,国产精品免费看久久久无码,国产精品女同久久久久电影院